Batido de uva e romã

Cocktail antioxidante para começar o dia: batido de uva, com romã e leite de arroz. Este leite de arroz é de origem biológica e isento de açúcares adicionados!

Para 1 pessoa
120g de uvas roxas
45 g de bagos de romã
120 g de leite de arroz

Colocar a fruta no copo e programar 2 min, vel. 9. Adicionar o leite e misturar 4 seg. vel. 4.

Arroz de Peixe e Ameijoas

Arroz de Peixe faz parte das minhas memórias de infância. A minha avó fazia uma arroz de peixe, com corvina ou maruca, apenas com os ingredientes básicos (cebola, alho, azeite, tomate, água, arroz e peixe) simplesmente saboroso.
Hoje decid...i fazer um arroz um pouco mais rico, para utilizar algumas das coisas que tinha em casa. Fácil, rápido e saboroso. Quem diria que tinha saído da Bimby!

Para 3 pessoas

150 g de filetes de pescada (+/- 2 filetes pequenos)
300 g de ameijoas (demolhadas, sem areia)
5 g de aipo
100 g de cebola
5 g de alho
50 g de pimento verde
5 g de coentros, mais coentros a gosto para colocar no fim
10 g de malagueta vermelha, sem sementes
240 g de tomate maduro
10 g de azeite
190 g de arroz
580 g de água
100 g de vinho branco
sal q.b.

Colocar todos os vegetais no copo e triturar durante 5seg, vel5. Adicionar o azeite e programar 5min, varoma, vel1. Colocar de seguida o arroz, a água, o vinho e temperar de sal, a gosto. Na varoma colocar os filetes e as ameijoas. Programar 12min, varoma, vel. colher inversa. Retificar os temperos, se necessário.
Para servir desfie grosseiramente os filetes e misture tudo, o arroz, com as ameijoas e o peixe. Sirva com muitos coentros picados, a gosto.

 

PROVE

O meu cabaz PROVE acabadinho de chegar! :)

Sobre a Aveia

Há já algum tempo que a aveia faz parte da minha alimentação, no entanto apenas o ano passado, quando comprei o livro "Bimby à sua medida" descobri as papas de aveia e confesso que fiquei fã! Desde então tenho vindo a experimentar vários sabores e sabe tão bem nos dias mais frios!
Deixo-vos aqui um artigo do blog Compassionate Cuisine, uma das minhas inspirações, sobre a AVEIA.

http://compassionatecuisineblog.com/2012/04/03/a-closer-look-at-oats-written-in-portuguese/

Papas de aveia com mirtilos

Pequeno almoço: Papas de aveia com mirtilos e banana.

Para 1 pessoa

1 banana
30 g de mirtilos...
20 g de aveia
40 g de água
60 g de leite magro (ou outro da vossa preferência, meio gordo, soja, amêndoa, etc.)
1 colher de chá de mel
1 colher de chá de mistura de sementes (linhaça, girassol, papoila e sésamo).
Um punhado de amêndoas grosseiramente picadas

Colocar a banana e os mirtilos no copo da bimby e triturar 1seg, vel5. De seguida colocar os restantes ingredientes, excepto as amêndoas e programar 8min, vel2,5, colher inversa.
No fim enfeitar com as amêndoas picadas.

Pequeno-almoço Real Food

Iogurte grego natural, ñ açucarado, romã, sementes de girassol, sésamo, papoila e mel!

O que significa "Real Food"