Sopa de Abóbora com Camarão

Hum...esta sopa ficou tão boa! :)

Para 8 pessoas
(adaptado de http://www.vaqueiro.pt/ )

1 alho francês
200 g de batatas
600 g de abóbora
Azeite
1 colher de sopa de caldo de legumes (feito na Bimby)
Água
Coentros
380 g de camarão congelado
250 g requeijão
Sal
Piripiri
Sumo de limão

Deixe o camarão descongelar e descasque-o. Tempere-o com sal, um pouco de piripiri e sumo de limão. Misture bem e reserve.
Corte o alho francês em rodelas, lave em água corrente e escorra bem. Lave as batatas e a abóbora, descasque-as e corte-as em cubos pequenos.
Num tacho coloque o Azeite e aqueça-o, junte os camarões escorridos e salteie até estarem dourados. Retire com um escumadeira e reserve.
Deite o alho francês, a abóbora e as batatas no mesmo tacho, tape e deixe cozinhar sobre lume brando cerca de 5 minutos. Adicione a água, o caldo de legumes, tape e deixe cozinhar até os legumes estarem macios.
Reduza a puré com a varinha mágica.
Junte o camarão reservado e deixe retomar fervura.
Retifique o sal, se necessário. Por fim adicione o requeijão desfeito e os coentros picados.