Caril de perú

 

Para 2/3 pessoas

4 bifes de Perú cortados em tiras grossas
110 g de tomate
100 de cebola
3 dentes de alho
10 g de azeite
2 c. chá de caril
cominhos em pó q.b.
coentros em pó q.b
pimentão doce q.b.
gengibre ralado na altura q.b.
1 malagueta seca
50 g de água
100 g de leite de côco
sal
coentros picados

- Começar por triturar o tomate 5seg/vel5. Reservar;
- Triturar a cebola e os alhos 5 seg/vel5;
- Juntar o azeite e refogar 5min/varoma/vel1;
- Juntar os bifes de perú e alourar 3 min/varoma/vel colher inversa;
- Adicionar o tomate, as especiarias, o sal, a malagueta e a água e programar 10min/100º/vel colher inversa;
- Adicionar 100 g de leite de côco e programar mais 5 min/varoma/vel colher inversa.
- Temperar com os coentros picados e envolver com a espátula.
- Acompanhar com arroz branco.

Uma espécie de "petit gateau"

Há cerca de 3 semanas atrás experimentei fazer doce de castanhas. Não é compota. É mais parecido com um creme de barrar, tipo nutella, do que com uma doce tipo compota. A ideia de fazer algo deste género surgiu-me quando pensava em algo para barrar os waffles que iria fazer. Pelo que ainda a ver na internet parece que este doce é algo comum em França, mas não muito conhecido por cá. Pesquisei, pesquisei, e acabei por fazer um doce de castanhas, versão light, que encontrei precisamente num site francês!
Resultado: não gostei. Demasiado doce e enjoativo. E praticamente não tinha doce, imaginem se tivesse...Como não gostei não apontei a receita, por isso não vos posso dizer como era, e já nem me lembro.
Tentei entretanto fazer várias experiências com o doce de castanhas, mas todas elas saíram furadas. Mas sou teimosa e não gosto de deitar coisas fora. Então andei às voltas com um restinho do doce que sobrava no frigorífico, até que encontrei esta receita: http://www.cocoebaunilha.com/2014/11/bolo-mousse-de-castanha-e-chocolate.HTML
E finalmente consegui aproveitar um pouquinho do doce para algo que me soubesse bem. Como só já sobravam cerca de 100g fiz uma adaptação. Peguei em dois pequenos ramequins e fiz dois bolinhos pequenos.

 

Para 2 pessoas

 

1 ovo



25 g de chocolate para culinária com 70% de cacau

130 g de doce de castanhas

25 g de manteiga

 

- Pré-aquecer o forno e forrar dois ramequins pequenos com papel vegetal;

- Separar a clara da gema, e no copo da bimby limpo e seco colocar a borboleta e bater a clara em castelo durante 3min., vel. 3. Reservar;

- Colocar o chocolate a manteiga no copo e programar 5min., 50º, vel.1;

- Juntar o creme de castanhas e misturar na vel.4 até ficar homogéneo;

- Juntar a gema e misturar na vel.3 até ficar homogéneo;

- Juntar gradualmente as claras e envolver somente com a espátula;

- Levar ao forno cerca de 20/30 min;

- Deixar arrefecer um pouco e comer ainda quente.

 

No link da receita original está também uma receita de como fazer  o doce de castanhas caseiro.

  

Esparguete com Frutos do Mar

Esta massa foi inspirada numa que comi há uns dois Verões atrás, enquanto passeava por Cascais. Já tinha comido várias massas com frutos do mar, ameijoas, camarões, etc., mas esta ficou-me na memória e hoje res...olvi fazer uma. Penso que não ficou igual, mas ficou muito saborosa. Talvez porque a outra tivesse marisco fresco e esta foi feita com mistura de marisco...Um dia hei-de experimentar com marisco a sério, marisco "Real Food"

2/3 pessoas

130 g de cebola
3 dentes de alho
2 c. sopa de azeite
1500 g de água
sal q.b.
500 g de mistura de marisco congelado
1 c. chá de caldo de marisco (feito na bimby)
3 c. sopa de molho de tomate
50 g de vinho branco
1 pacote de natas light
190 g de esparguete biológico
coentros frescos a gosto

- No copo da bimby colocar a cebola e o alho e triturar 5 seg., vel.5;
- Passar a cebola e o alho para uma frigideira, com o azeite previamente aquecido e refogar;
- Sem limpar o copo da bimby, deitar a água, o sal, um fio de azeite e programar 10 min. vel. 1, temp. varoma;
- Quando terminar os 10 min, deitar o esparguete no copo, pelo bocal da tampa e programar 15 min., vel.1, colher inversa, temp. varoma;
- Quando o alho e a cebola estiverem refogados, deitar o marisco na frigideira, o molho de tomate, o caldo de marisco e envolver tudo muito bem;
- Deixar cozinhar cerca de 5 min e refrescar com o vinho branco;
- Cozinhar em lume brando até o marisco estar cozido (15/20 min) e reservar;
- Quando o esparguete estiver cozido junta-se à mistura de marisco, envolve-se tudo muito bem em lume brando;
- Deitar as natas na frigideira, envolver com a massa e o marisco e deixar levantar fervura;
- Retificar os temperos se necessário,
- Desligar o lume e temperar com coentros frescos picados a gosto.

Pequeno Almoço: Waffles com marmelada e batido de abacaxi

Estes Waffles são especiais porque são de farinha de espelta e farinha de amêndoa!

2 Waffles
...
1 ovo biológico;
2 tiras de casca de limão (só a parte branca);
125 g de leite biológico;
25 g de manteiga;
10 g de açúcar mascavado;
50 g de farinha de espelta integral;
40 g de farinha de amêndoas;
1 c. chá de fermento em pó;

- Separar a gema da clara;
- Inserir a borboleta no copo, deitar a clara e bater em castelo 2 min., vel.4. Reservar,
- No copo limpo e seco colocar a raspa de limão e ralar 15 seg. vel.9;
- Juntar a gema, o leite, a manteiga e o açúcar e programar 4 min., 70º, vel.4;
- Adicionar as farinhas e o fermento e programar 15 seg., vel.4;
- Juntar a clara em castelo e programar 7 seg., vel.5;
- Colocar a massa numa máquina própria para Waffles até que estejam douradinhos!

 

Smothie de Laranja e Maça

- 1 Laranja
- 1 Maça
- 1 colher de café de alecrim;
- 1 colher de café de sementes de cânhamo;
- canela q.b.
- água q.b..

- Deitar no copo todos os ingredientes exceto a água e programar 2 min., vel. 9;
- Deitar água a gosto e programar 20 seg., vel. 4.

Bacalhau à Braz saudável

O meu Bacalhau à Braz saudável

Para 4 pessoas

250 g de batatas descascadas
330 g de cebola às rodelas finas...
5 dentes de alho às fatias finas
40 de azeite
230 g de bacalhau desfiado (previamente demolhado)
4 ovos
Salsa picada q.b.
Azeitonas q.b.
Sal q.b.
Pimenta moída na altura q.b.

- Partir as batatas em palha fininhas;
- Preparar um tabuleiro de forno com papel vegetal e dispor as batatas em palha espalhadas pelo tabuleiro;
- Levar as batatas ao forno, a uma temperatura de 205º C, até que estejam cozidas, mas sem que fiquem queimadas (castanhas);
- Colocar as cebolas e os alhos no copo da Bimby, adicionar 30 g de azeite e refogar durante 5 min., temp. varoma, vel. colher inversa;
- Adicionar o bacalhau, temperar com o sal e a pimenta e programar 10 min., temp. 100º, vel. colher inversa;
- Adicionar as batatas (já assadas) e programar 3 min., temp. 100º, vel. colher inversa;
- Numa frigideira colocar o restante azeite, aquecer, (cerca de 2 colheres de sopa) e deitar o preparado de bacalhau na frigideira;
- Juntar os ovos batidos e deixar cozinhar até estarem secos, mas não em demasia;
- Por fim enfeitar com a salsa picada e com as azeitonas.

 

Conchas com bifinhos

Um básico adaptado à Bimby: Conchas com bifinhos! (com um toque de verde para ficar mais nutritivo)

Para 2 pessoas

45 g de cebola
1 dente de alho
5 g de azeite...
2 bifes de peru
90 g de molho de tomate (usei de compra, mas podem usar feito na bimby)
700 g de água
10 g de caldo de frango (feito na bimby)
130 g de massa concha (ou outra a gosto)
80 g de brócolos (separados em raminhos pequenos)
salsa picada q.b.

- No copo, colocar a cebola e o alho, juntamente com o azeite e triturar durante 5 seg. vel. 5;
- Refogar durante 5 min., vel.1, temp. varoma;
- Cortar os bifes de peru em tiras;
- Adicionar os bifes de peru ao refogado, juntamente com o molho de tomate e programar 3 min., varoma, vel. colher inversa;
- Adicionar a água e o caldo de frango e programar 7 min., temp. varoma, vel. colher inversa;
- Adicionar a massa e os brócolos e programar 20 min., temp. varoma, vel. colher inversa.
- Colocar num prato e enfeitar com salsa picada.

 

 

 

Leite e farinha de amêndoas

Um vídeo explicativo sobre como fazer leite de amêndoas, que é bem fácil. O melhor de tudo é que traz logo a receita para fazer farinha de amêndoas com o que sobra do leite. É muito fácil, boas experiências! :)

Estufado de Lentilhas com Abóbora e Almondegas

Hoje foi dia de almoço de conforto! :)

100 g de lentilhas
220 g de almondegas de carne
85 g de cebola
90 g de tomate
5 g de alho
5 g de azeite
5 g de aipo às fatias
5 g de malagueta vermelha aos cubos
1 folha de louro
160 g de abóbora aos cubos
20 g de caldo de legumes (feito na bimby)
400 g de água

• Demolhar as lentilhas cerca de 30 min antes de as cozinhar;
• No copo colocar a cebola, os alhos e o tomate e triturar 5 seg. vel 5.;
• Adicionar o azeite, a malagueta, o aipo e a folha de louro e programar 5 min., vel. colher inversa, temp. varoma;
• Adicionar, ao copo, as lentilhas, a abóbora e a água;
• No cesto colocar as almondegas, colocando-o depois no copo;
• Programar 30 min, temp. 100º, vel. colher inversa.
• No fim temperar com salsa picada.

Bolo de Romã com Iogurte

 

190 g de bagos romã
2 ovos biológicos...
10 g de raspa de limão, só a parte amarela
330 g de geleia de arroz
55 g de óleo
1 iogurte grego
15 g de sumo de romã
120 g de farinha de trigo tipo 55
120 g de farinha de espelta integral
5 g de fermento
5 g de essência de baunilha
50g de açúcar mascavado

Bolo
- Pré-aquecer o forno a uma temperatura de 240ºC;
- Colocar os bagos de romã no copo e triturar 2 min., vel 9. Reservar;
- Colocar as raspas do limão no copo e dar 2/3 golpes na velocidade turbo;
- Juntar a geleia de arroz, o iogurte, os ovos, o óleo e 15 g do sumo de romã e programar 20 seg. vel. 4;
- Adicionar as duas farinhas, o fermento e a essência de baunilha e programar 15 seg. vel. 4;
- Por fim colocar a massa numa forma previamente untada e enfarinhada e levar ao forno por cerca de 30-40 min, de acordo com o forno.
- Quando o bolo estiver cozido, retirá-lo e deixá-lo arrefecer completamente sobre uma grelha;

Calda
- Colocar o açucar mascavado no copo limpo e triturar alguns segundos na velocidade turbo;
- Deitar o restante sumo de romã no copo e programar 3 min. 100º, vel. 1, colher inversa;
- Furar o topo do bolo, completamente arrefecido com um garfo e deitar a calda quente por cima.

Hummm!!

Robalo no forno, com batatas ao leite e bróculos salteados

Para 2 pessoas

Robalo no forno

1 robalo com cerca de 600/700 g escalado
Mistura de ervas de Provence
Sal
Azeite

Batatas ao leite

5 batatas médias descascadas às rodelas finas
Sal
Mistura de pimentas em moinho
Leite

Brócolos Salteados

110 g de bróculos
Sal
2 dentes de alho
10 g de Azeite
800 g de água

Coloque as batatas num pirex, em camadas, tempere-as com sal, a mistura de pimentas moída na altura e cubra com leite até ficarem praticamente submersas. Coloque no forno a uma temperatura de cerca de 240º, consoante o forno. Entretanto coloque o robalo num tabuleiro ou pirex de ir ao forno e tempere-o com sal. Deixe-o a tomar gosto.
Deixe as batatas no forno até estarem cozidas e com uma crosta estaladiça. Quando estiverem praticamente no ponto, coloque o Robalo no forno, por cerca de 15 min, ou até estar cozido a gosto.

Separe os brócolos em raminhos mais pequenos e coloque-os na Varoma. Coloque, no copo, a água e o sal. Coloque a Varoma e programe 20 min, varoma, vel. 1. Terminado o tempo deite fora a água da cozedura dos bróculos e coloque no copo os dentes de alho. Programe 5 seg. vel. 8. Deite o azeite e deixe refogar 3 min., vel. 1, temp. 100º. Coloque no copo a borboleta e introduza os brócolos. Programe 2 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

Batido de Banana e Noz

E finalmente a minha Bimby voltou para casa: )

Então nada melhor para começar o dia do que um bom batido energético.

 

Batido de banana e noz

1 Banana pequena madura
5 g de Noz...
1 iogurte natural
200 g de leite de aveia
Canela q.b.

Colocar no copo a banana, a noz e o iogurte. Programar 1 min, vel 7. Colocar o leite de aveia e a canela e programar 5 seg vel 4.
Está pronto. Este batido fica muito bom!

 

 

Sopa de Abóbora com Camarão

Hum...esta sopa ficou tão boa! :)

Para 8 pessoas
(adaptado de http://www.vaqueiro.pt/ )

1 alho francês
200 g de batatas
600 g de abóbora
Azeite
1 colher de sopa de caldo de legumes (feito na Bimby)
Água
Coentros
380 g de camarão congelado
250 g requeijão
Sal
Piripiri
Sumo de limão

Deixe o camarão descongelar e descasque-o. Tempere-o com sal, um pouco de piripiri e sumo de limão. Misture bem e reserve.
Corte o alho francês em rodelas, lave em água corrente e escorra bem. Lave as batatas e a abóbora, descasque-as e corte-as em cubos pequenos.
Num tacho coloque o Azeite e aqueça-o, junte os camarões escorridos e salteie até estarem dourados. Retire com um escumadeira e reserve.
Deite o alho francês, a abóbora e as batatas no mesmo tacho, tape e deixe cozinhar sobre lume brando cerca de 5 minutos. Adicione a água, o caldo de legumes, tape e deixe cozinhar até os legumes estarem macios.
Reduza a puré com a varinha mágica.
Junte o camarão reservado e deixe retomar fervura.
Retifique o sal, se necessário. Por fim adicione o requeijão desfeito e os coentros picados.

Salada Coleslaw à Alentejana

Salada Coleslaw à Alentejana (sem Bimby)

A minha Bimby está na fábrica. Após 3 anos de trabalho intensivo a balança descalibrou. Confesso que depois de nos habituarmos a cozinhar com um robot deste tipo não é fácil abdicarmos dele. Há muit...as coisas que só faço com a bimby e nem cozinhar me tem apetecido. Estou a ficar bimbodependente!!

Bom, aqui vai uma pequena variação deste clássico que é um ótimo acompanhamento. Hoje serviu para acompanhar uns bifinhos do lombo grelhados, acompanhados com batata cozida e molho de manteiga e alho.

Para 2/3 pessoas

2 chávenas de couve coração cortada em juliana
1/2 cebola pequena picada
1 cenoura pequena ralada
coentros picados
3 colheres de sopa de maionese
1 colher de chá de sumo de limão
sal q.b.
mistura de pimentas para ralar q.b.

Preparar os legumes e misturar. À parte misturar bem a maionese com o sal, pimenta e sumo de limão. Juntar aos legumes e envolver.

 

 

Pequeno-almoço Real Food!

Hoje o dia começou assim, com uma bruschetta doce do Dias com Mafalda(http://www.diascommafalda.com/bruschetta-doce-de-requeijao-e-frutos-vermelhos/) e um chá de erva cidreira, que trouxe dos Açores, biológico!

 

Empadão de Atum para 1 pessoa

Aqui vai uma receita, para uma pessoa, simples, rápida e saborosa! Por vezes faço algumas refeições sozinha. Cozinhar para uma pessoa costuma ser aborrecido. O ideal s...ão comidas que se façam sem grandes trabalhos e em pouco tempo. Aqui segue um empadão de atum. Este empadão é ótimo para aproveitar algumas batatas cozidas que tenham sobrado e qualquer latinha de atum que se encontre perdida lá por casa.

125 g de batata cozida
50 g de leite
10 gr de manteiga
noz moscada q.b.
pimenta q.b.
10 g de pimento verde
30 g de cebola
1 tomate médio
1 dente de alho
1 ou 2 folhas de manjericão
5 g de azeite
1 lata de atum
queijo ralado

Colocar as batas cozidas no copo e triturar 10seg, vel4, colher inversa (gosto do puré pouco triturado, mas se preferir mais passado, basta colocar mais tempo). Adicionar o leite, a manteiga, a noz moscada e a pimenta e programar 5min, 100º, vel1, colher inversa. Retirar o puré do copo e colocar num pirex ou taça pequena, fazendo uma camada de puré, utilizando-o por completo.
No copo limpo colocar o pimento, a cebola, o tomate, o alho, o manjericão e o azeite e triturar 5seg, vel5. Refogar durante 5min, 100º, vel1. Adicionar o atum e programar 3 min, 100º, vel1.
Deitar o atum por cima do puré. colocar queijo ralado a gosto por cima e levar ao forno a gratinar, até o queijo estar derretido.

Lanche da manhã

Um lanche guloso
Ameixas, queijo brie, nozes e mel...hummmm...:)

 

Domingo à noite...!

Os meus jantares de Domingo costumam ser sempre mais leves, pois os lanches já foram abastados! :)
Para hoje assámos umas castanhas no forno, para acompanhar uma cremosa sopa de abóbora com espinafres e pão de batata doce com courgette (do novo livro da Mafalda Pinto Leite), com molho Tzatziki.

Sopa Cremosa de Abóbora com Espinafres

Para 6 pessoas

320 g de batata
440 g de abóbora
110 de cebola
2 dentes de alho
100 g de espinafres
10 g de azeite
sal q.b..
1500 g Água

Coloque todos os ingredientes no copo, cortados aos gomos, exceto os espinafres e cubra com a água. Coloque os espinafres na Varoma e esta sobre o copo. Programe 25 min, temp. varoma, vel. 1.
Triture a sopa 1 min, progressivamente até à vel. 7. Junte os espinafres e envolva tudo com a ajuda da espátula.

Pão de Batata Doce com Courgette

120 g de courgette
240 g de batata doce
4 ovos
2 colheres de sopa de azeite
250 g de farinha de amêndoa
2 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Aqueça o forno a 180º. Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal e reserve.

No copo da Bimby coloque a batata doce e triture 5 seg. vel. 5. Reserve. Triture depois a courgette 5 seg. vel. 5. Adicione a batata doce triturada, os ovos, e o azeite e misture tudo durante 15 seg. na vel. 4. Adicione à mistura a farinha, o sal e o fermento e envolva tudo durante 30 seg. na vel. 3.
Deite a mistura na forma previamente preparada e leve ao forno cerca de 25 min, ou até estar cozido.
(Os 25 min são a indicação do livro, contudo no meu forno levou mais tempo, pois é um pouco fraquinho e além disso utilizei uma forma de porcelana, o que também faz o processo demorar um pouco mais).
Retire do forno e deixe arrefecer antes de cortar.

 

O Tzatziki é um molho grego, de iogurte e pepino, muito fresco e saboroso. Conheci-o quando estive na Grécia e importei-o automaticamente para a minha casa!
Tradicionalmente é feito com uma erva aromática chamado Endro ou Aneto. Como hoje não consegui encontrar fi-lo com salsa, que também fica bom, no entanto altera ligeiramente o sabor, pois a erva aromática é peça chave do molho. Lá, é frequentemente servido como entrada, para colocar no pão.

Tzatziki
(adaptada do livro "Cozinhar à minha maneira")

170 g de pepino descascado e sem sementes, cortados aos pedaços
1 pitada de sal
2 dentes de alho
1 iogurte grego natural (sem açucar)
1 c. chá de sumo de limão
5 pés de aneto ou salsa picada

Coloque o pepino no copo com o sal e pique 3 seg., vel. 5. Deite o pepino ralado no cesto e deixe escorrer bem durante 10 min. Aperte para escorrer bem. Este passo é muito importante para que o molho fique com a consistência certa.
Coloque no copo os dentes de alho e pique 3 seg. vel. 7. Junte o pepino escorrido, o iogurte, oazeite, o limão, a erva aromática e misture 15 seg. vel. 3.
O molho deve servir-se frio.

Carpaccio de Ananás e Romã

E sai uma sobremesa fresca e de Outono ao mesmo tempo?

Carpaccio de Ananás dos Açores e Romã

Para 2 pessoas

4 fatias finas de Ananás dos Açores
1/4 de Romã...
1c. de chá de mel
2 c. sopa de Moscatel

Tire a casca ao Ananás e coloque as fatias finas num prato. Tente aproveitar o sumo que for saindo. Retire os bagos à Romã e disponha-os por cima das fatias de Anánas. Junto o sumo do Ananás, e da Romã, que foi saindo, junto o Moscatel e o mel. Misture tudo muito bem e deite por cima da fruta.

 

Batido de uva e romã

Cocktail antioxidante para começar o dia: batido de uva, com romã e leite de arroz. Este leite de arroz é de origem biológica e isento de açúcares adicionados!

Para 1 pessoa
120g de uvas roxas
45 g de bagos de romã
120 g de leite de arroz

Colocar a fruta no copo e programar 2 min, vel. 9. Adicionar o leite e misturar 4 seg. vel. 4.

Arroz de Peixe e Ameijoas

Arroz de Peixe faz parte das minhas memórias de infância. A minha avó fazia uma arroz de peixe, com corvina ou maruca, apenas com os ingredientes básicos (cebola, alho, azeite, tomate, água, arroz e peixe) simplesmente saboroso.
Hoje decid...i fazer um arroz um pouco mais rico, para utilizar algumas das coisas que tinha em casa. Fácil, rápido e saboroso. Quem diria que tinha saído da Bimby!

Para 3 pessoas

150 g de filetes de pescada (+/- 2 filetes pequenos)
300 g de ameijoas (demolhadas, sem areia)
5 g de aipo
100 g de cebola
5 g de alho
50 g de pimento verde
5 g de coentros, mais coentros a gosto para colocar no fim
10 g de malagueta vermelha, sem sementes
240 g de tomate maduro
10 g de azeite
190 g de arroz
580 g de água
100 g de vinho branco
sal q.b.

Colocar todos os vegetais no copo e triturar durante 5seg, vel5. Adicionar o azeite e programar 5min, varoma, vel1. Colocar de seguida o arroz, a água, o vinho e temperar de sal, a gosto. Na varoma colocar os filetes e as ameijoas. Programar 12min, varoma, vel. colher inversa. Retificar os temperos, se necessário.
Para servir desfie grosseiramente os filetes e misture tudo, o arroz, com as ameijoas e o peixe. Sirva com muitos coentros picados, a gosto.

 

PROVE

O meu cabaz PROVE acabadinho de chegar! :)

Sobre a Aveia

Há já algum tempo que a aveia faz parte da minha alimentação, no entanto apenas o ano passado, quando comprei o livro "Bimby à sua medida" descobri as papas de aveia e confesso que fiquei fã! Desde então tenho vindo a experimentar vários sabores e sabe tão bem nos dias mais frios!
Deixo-vos aqui um artigo do blog Compassionate Cuisine, uma das minhas inspirações, sobre a AVEIA.

http://compassionatecuisineblog.com/2012/04/03/a-closer-look-at-oats-written-in-portuguese/

Papas de aveia com mirtilos

Pequeno almoço: Papas de aveia com mirtilos e banana.

Para 1 pessoa

1 banana
30 g de mirtilos...
20 g de aveia
40 g de água
60 g de leite magro (ou outro da vossa preferência, meio gordo, soja, amêndoa, etc.)
1 colher de chá de mel
1 colher de chá de mistura de sementes (linhaça, girassol, papoila e sésamo).
Um punhado de amêndoas grosseiramente picadas

Colocar a banana e os mirtilos no copo da bimby e triturar 1seg, vel5. De seguida colocar os restantes ingredientes, excepto as amêndoas e programar 8min, vel2,5, colher inversa.
No fim enfeitar com as amêndoas picadas.

Pequeno-almoço Real Food

Iogurte grego natural, ñ açucarado, romã, sementes de girassol, sésamo, papoila e mel!

O que significa "Real Food"

Sobre um novo caminho...

Esta é uma página onde pretendo partilhar o meu caminho para uma "alimentação mais verdadeira". Real Food significa comer os alimentos no seu estado mais natural, evitando ao máximo todo o tipo de comidas processadas. Não sou uma fundamentalista, pelo que não pretendo levar este tipo de alimentação ao extremo, no entanto, procuro fazer uma alimentação cada vez mais saudável, equilibrada, natural, amiga do ambiente e dos pequenos produtores.
Cozinhar e tudo o que o rodeia esse acto faz parte de um dos meus hobbies de eleição. Espero com esta página poder partilhar as minhas experiências, influenciar e ajudar, aqueles que a visitem, a seguirem também uma "alimentação mais verdadeira"!